PARANY
O BARRACA
El
parany es un método ancestral de caza de zorzales de más de 2.000 años de
antigüedad que se practicaba en algunos países mediterráneos como Italia,
Grecia, Francia o España. Especialmente en las regiones más próximas al mar: Cataluña,
Comunidad Valenciana, Baleares, Aragón, El Midi, el Rosellón, la Provenza, El
Piamonte, Lombardía, la Toscana, Trentino…
Se
reconoce también por otros nombres como “puestos de cazar”, “paranzas”,
“algarrobos de barraca”, “trampas” o simplemente “barraca”. Los
franceses la llaman “la chasse aux gluaux” y los italianos “trappola”
que quiere decir trampa.
Son
unas elementales y básicas construcciones realizadas en torno a una singular
formación vegetal, de las que aparecen pocas en el entorno y eso las hace más
atractivas para que los pájaros acudan hasta ellas buscando su refugio y
cobijo. El o los árboles que componen la barraca, son generalmente algarrobos o
“garroferas” u olivos en la Comunidad Valenciana, y son podados de una
forma especial al objeto de facilitar la colocación del armadijo de caza. En la
zona de Aragón son las carrascas o “cajigos”, además de las higueras y
los olivos.
Estas
construcciones tienen una pequeña tapia circular, normalmente de piedra seca o
cañizo, que bordea al grupo vegetal y que suele podarse de una forma especial.
Interiormente alberga una especie de andamiaje que permite subirse a colocar
las “rametas” con las que se impregnarán las aves de su liria,
impidiéndoles el vuelo y cayendo presas al suelo. Los pajareros llamaban a la
liga “guizque” también “llonje” que más concretamente era el
ajonje obtenido de la achicoria o del cardo ajonjero.
Refiriéndose
al muérdago del que también se obtenía esa sustancia pegajosa, reza un antiguo
proverbio:
“El
pájaro caga su propia desgracia” porque
el pájaro come las bayas del muérdago que él ha sembrado y luego servirán para
hacer el visco con el que será atrapado. Y es que se creía erróneamente, que
estas semillas, sólo podían germinar después de defecarlas y una vez digeridas
por las aves.
Antiguamente,
se capturaban con varetas enviscadas una gran diversidad de especies de aves,
hasta palomas torcaces.
Los
reclamos tradicionales son el “xiulet” y el pájaro enjaulado:
·
El “xiulet”
es un silbato que se toca con la boca y que estaba fabricado con distintos
tipos de madera o caña, posteriormente pasaron a ser metálicos.
·
El pájaro enjaulado
para ser empleado como reclamo en el parany por los “paranyers o parañeros”,
procedía de las primeras capturas realizadas por ellos mismos al principio de
la temporada, ya que su alimentación durante el resto del año era compleja y
dificultosa.
Se cree que el tipo de canto más eficaz
como reclamo era aquél denominado de alerta, ya que los zorzales al escuchar la
llamada de alerta suelen agruparse para expulsar al forastero. Tanto es así,
que se veía cómo los cazadores usaban un mochuelo o una lechuza para asustar a
los reclamos y que estos emitieran sonidos de alarma que atraerían a una
bandada.
Tanto el reclamo vivo como el silbato
tenían un reducido alcance de efectividad en el espacio, por eso, se empleó el “embudo
acústico” que era igualmente eficaz a mayor distancia.
La construcción de la instalación se hacía
aprovechando las ramas de los árboles de la barraca, sobre los que se cruzaban
una serie de palos, unos verticales llamados “cimales” y otros
horizontales llamados “perchas” -“palanquetas” en Aragón-, a los
que se le hacían unas hendiduras, separadas entre sí de 5 a 10 cm, en las que
se introducían unas varetas de unos 15 a 20 cm, impregnadas en visco y
colocadas todas ellas en paralelo a modo de dientes de peine.
Las varetas podían ser de esparto, mimbre,
avena, etc. y se untaban en liga o muérdago con el método del “trenzado”,
para el que se cogían manojos de varetas y se impregnaban todas juntas de una
vez.
Los árboles del parany recibían todos los
años un tipo de poda especial para que las ramas crecieran hacia arriba dejando
entre ellas unos espacios para poder instalar posteriormente el aparejo
descrito antes.
La imagen de estos árboles podados así
durante varios años consiguió convertirse en un icono peculiar, característico
y representativo de la zona, que en la actualidad luce en algunas rotondas y
parques públicos de localidades como Villarreal, Costur, Betxi, Onda,
Ribesalbes, y otras muchas más.
Además, en estos pueblos, con motivo de sus
fiestas, se realizan concursos de silbadores o “xiuladors”. Concursos
que alcanzan el rango de europeos y se repiten por diversas poblaciones
europeas. Silbadores que son reconocidos con diferentes denominaciones en cada
lugar, por ejemplo: “chîlet” en Francia, “chioccolo” en italiano
y “reclamo bucal” para el resto de España.
Ya van más de 21 ediciones de concurso
europeo. Por ejemplo, en 2016 se celebró en Aubagne (Francia), en 2018 en
Alcanar (Tarragona) etc.
Existen diversas asociaciones tanto en
Francia, Italia y España que promueven la recuperación y conservación de estas
tradiciones, entre ellas:
AECT (Asociación Europea de Chasses Traditionnelles), de Italia
(ANUUMigratoristi y FIdC / UCIM), de Francia (AICO y FDC du VAR), de España
(APAVAL), con la FACE (Federación de Asociaciones de Caza y Conservación de la
Fauna Sauvage de l’UE) y el CIC (Consejo Internacional para la Conservación de
Animales y Vida Silvestre – Delegación Italiana).
Hay ciudades europeas como Sacile en Italia
y de España la ciudad de Villarreal (Castellón) que se han hermanado por sus
vínculos con el parany.
Ello da idea de lo que ha calado esta
ancestral modalidad de caza en la identidad cultural de estas poblaciones.
La
caza de aves con liga es una actividad ancestral que ya practicaban los griegos
y que empleaban para ello una sustancia que llamaban “ijxiva” en tiempos de
Teofrasto, conocido como el padre de la botánica en el s. IV a.C. Se cree que
fueron ellos, los griegos, los que introdujeron esta modalidad de caza, primero
en la Galia y después en Hispania.
Vicent Albaro,
estudioso e investigador del parany, recabó mucha información al respecto y
decía de esta caza:
·
“En Cabrera de Mar, Barcelona, en una necrópolis ibérica, se
encontraron cuatro enterramientos de guerreros en una amplia fosa, con ajuar
cerámico y restos de animales, entre los cuales se identificaron huesos de
zorzal, prueba irrefutable de que la caza del zorzal en la península Ibérica
data de más de 2.250 años”.
·
“la representación más antigua hasta hoy conocida sobre una escena de pájaros con liga es una escena pintada sobre un ánfora griega de figuras negras que se conserva en
el Museo Nacional de Tarento, en Italia.”
·
“En el Tratado de Caza y Pesca
de Opiano, (siglo II antes de Cristo), se muestra en varias miniaturas con
asombrosa coincidencia este tipo de caza, un códice ilustrado que constituye un
testimonio único de la antigüedad, en cuanto a la descripción detallada de la
caza de pájaros mediante red, con liga y reclamo, e incluso describe con todo
tipo de detalles decorativos, una pajarera”.
En
la Edad Media, ya aparece una prueba documental irrefutable sobre el uso de la
liga para cazar, fechado el 17 de junio de 1237 en la Carta Pobla de Sant
Mateu:
·
“En el nombre de Cristo...yo hermano Hugo de Julalquer, Maestre de la
Orden del Hospital, autorizo a los cazadores del parany que puedan cazar desde
la fiesta de San Miguel hasta la Cuaresma”.
La
caza con liga se ve reflejada en la poesía de Juan de Arquijo (1567-1623):
·
“En segura pobreza vive Eumelo con dulce libertad, y le mantienen las
simples aves, que engañadas vienen a los lazos y ligas sin recelo”.
También
en el s. XVI, San Juan de la Cruz nombra la caza con liga en su obra:
·
“Dos veces trabaja el pájaro que se asentó en la liga, es a saber: el
desasirse y limpiarse en ella...”
Además,
existen referencias al parany en el siglo XVIII:
·
Así, el Museo de la Cerámica de l’Alcora guarda varios protocolos
notariales en los que se refleja como el ayuntamiento de la villa alquilaba
algunos árboles ubicados en fincas de titularidad municipal para ser empleados
como parany en época de caza.
En los últimos tiempos, la caza de parany
viene pasando por momentos controvertidos legalmente, ya que dependiendo de
cómo se aplique, puede ser considerada como una modalidad de caza no selectiva
y, además, el empleo de la liga tiene dificultad para limpiar el plumaje de las
aves que se quieren dejar en libertad.
Recientemente, 3 departamentos de la Universidad de Valencia: Departamento de Ingeniería Rural, Departamento de Ciencia Animal, y el Departamento de
Estadística e
Investigación Operativa han realizado un estudio comparativo del método tradicional
con el que se establece por el Decreto 135/2000 del Gobierno Valenciano,
por el que se regula la caza del parany o barraca, concluyendo:
-
“Turdus philomelos es la especie más cazada en la
modalidad tradicional denominada parany o barraca.
-
Durante 14 horas de observación han caído en el
parany un 5,3% de los ejemplares en paso migratorio.
-
En el método establecido por el Gobierno Valenciano
se capturan menos ejemplares.
-
Es necesario una revisión de los conceptos masivo
y selectivo aplicados a las técnicas o modalidades de caza tradicional, así
como una mayor claridad desde el punto de vista jurídico. “
En Francia pasó por dificultades similares
que luego consiguieron superarse y se autorizó con condiciones especiales que
permitieron la adecuada convivencia de esta modalidad con la ley de protección
de aves de la CE.
Una asociación de paranyers ha propuesto
adaptar la caza tradicional aplicándolo en sus árboles monumentales, empleando
un sistema que denominan “cesto malla” que permite la captura en vivo de
los zorzales, sería una opción interesante para evitar la desaparición de esta
modalidad de caza tradicional y todo su valiosísimo acervo cultural.
Posiblemente cuando los cazadores españoles
consigan demostrar que la caza con liga en el parany es una actividad que:
· Se
practica en condiciones controladas para permitir una forma de captura
selectiva y en pequeñas cantidades.
· Se
regule cada temporada en la orden de
vedas ateniéndose a las condiciones reales de las poblaciones del zorzal de
cada año.
·
Se regulen los
tipos de liga y sustancias limpiadoras
no dañinas ni perjudiciales para las aves.
·
Se regule el uso
de los tipos de reclamo que pueden emplearse.
·
Se regulen fechas o
periodos de caza (dos meses) y
número de capturas por cazador.
·
Se empleen técnicas
de limpieza de liga adecuadas para no dañar a los animales capturados.
·
Se imponga la obligación de liberar en
perfectas condiciones las especies no cinegéticas capturadas.
·
Se reconozca que es
una modalidad tradicional que se aplica de forma racional y que
no causa un impacto negativo considerable en las poblaciones de
zorzales.
Volverá
a formar parte de la cultura venatoria de estos pueblos que vienen aplicándola
tantos años a lo largo de la historia, porque cuando se ha mantenido activa
durante periodos tan largos es porque es una práctica útil para la agricultura,
perdurable y no destructiva.
Según
el Tribunal de Justicia de la Unión Europea en respuesta al Consejo de Estado
del Gobierno de Francia tras una consulta en relación a la caza con liga dijo:
“En consecuencia, debe concluirse que la
conservación de un método de caza tradicional con fines recreativos puede
reconocerse como un uso prudente de las especies de aves en cuestión. Por
tanto, podrá justificar la ausencia de otra solución satisfactoria y de una
excepción con arreglo al artículo 9, apartado 1, letra c) de la Directiva sobre
Aves, siempre que se cumplan los demás requisitos de dicha excepción. En
particular, el método de caza debe limitarse a un pequeño número de las
especies en cuestión.”
Esta
notificación fue difundida el 26 de diciembre de 2020 por la Federación Ornitológica
Cultural Silvestrista Española que ha defendido la vía cultural para demostrar
que el silvestrismo es una actividad legal que cumple con la Directiva de Aves.
Camino
análogo se podrá recorrer con el parany, siempre y cuando se puede demostrar:
-
que esta modalidad está arraigada en la cultura
regional,
-
que sus capturas son en pequeñas cantidades,
-
en condiciones estrictamente controladas
-
y respetando el criterio de selectividad.
¡Caza disfrutando, disfruta cazando!
Manuel
Moreno
Mayo - 25
