DICHOS y SENTENCIAS

  

Biblioteca Nacional de España

“Cazador no mates, caza”

 

 

“El animal cazado debe disponer
de la posibilidad de burlar al animal cazador”

 

"A la eventualidad o chance,

por parte de la pieza, de escapar al cazador

corresponde, por parte de éste,

la eventualidad de ‘rentrer bredouille’.

Toda la gracia de la cacería está

en que sea siempre problemática."

 

Prólogo de José Ortega y Gasset a Veinte años de Caza Mayor.

 

 

Ganchillo en La Cabrera

1.- AVES:

 

·         A ave de paso, cañazo.

·         A la torcaz, hasta que no le veas el collar, no le has de tirar.

·         A pájaro ido, palos en el nido.

·         Águila no caza moscas. “Aquila non capit muscas”.

·         Alto a la codorniz o nada harás. Pues si bajo, a la tierra pegarás.

·         Aunque la garza vuela muy alta, el halcón la mata.

·         Ave de mal agüero, a mi vera no la quiero.

·         Ave de mucha pluma, tiene poco que comer.

·         Ave que no has de guisar, déjala volar.

·         Ave que vuela a la cazuela.

·     Ave torzuela, ni mata ni vuela.

·         Cuando el grajo vuela bajo, hace un frio del carajo, y cuando vuela a trompicones hace un frio de coj...nes.

·         Cuando vayas de palomas, echa pan, aunque no comas.

·         El águila no debe bajar a comer tripas.

·         El avefría al pañuelo y la alondra al espejuelo.

·         El macho digno de otra suerte desafía a la muerte. (perdiz)

·         Es gran bobada poner cebo al ave cazada.

·         Golondrina anticipada, primavera muy templada.

·         Golondrina que alto vuela, no teme que llueva.

·         Golondrina que, con el ala roza la tierra, lluvia recela.

·         La avefría al pañuelo y la alondra al espejuelo.

·         Mochuelo a principio de cazadero, mal agüero.

·         Monte arriba y monte abajo tira bajo.

·         Mucha pluma en el sombrero poca carne en el puchero.

·         No se cazan dos pájaros al mismo tiempo.

·         Quién pájaros quiera cazar, no ha de vocear.

·         Si quieres hacer pajarillo, el dedo fuera del gatillo.

·         Si tordos quieres cazar el sol fuera tiene que estar.

·         Torcaces y bravías de mis amores, no disparo si no veo vuestros colores.

·         Vale más pájaro de lugar, que águila real sin cazar.

José Moreno y otros amigos

2.- CAZADOR:

·         A cazador nuevo, perro viejo.

·         A puerta de cazador, nunca gran muladar.

·         Al buen cazador, burro cojo y buen ojo.

·         Al cazador, leña, y al leñador, caza.

·         Al mejor cazador se le escapa una paloma.

·         Al mejor cazador se le va una liebre.

·         Buen cazador, mal labrador.

·         Cazador absoluto, buenas piernas y pocos cartuchos.

·         Cazador aprovechado, compra las liebres en el mercado.

·         Cazador con levita, ¡quita, quita!

·         Cazador con perro, escopeta y zurrón, no reñirán sus hijos por la partición.

·         Cazador de escopeta, galgo y hurón, no reñirán sus hijos por la partición.

·         Cazador de jilguero y pescador de caña, cocina nada o ahumada.

·         Cazador de pajarillos, no ha menester bolsillos.

·         Cazador de palomas, no las sigas aunque no comas.

·         Cazador de ribera, a joder la cartuchera.

·         Cazador en enero, cazador de cuerpo entero.

·         Cazador furtivo, de joven corriendo, de viejo perdido.

·         Cazador furtivo, y ladrón, iguales son.

·         Cazador joven y fino, aburre hasta al vecino.

·         Cazador lacero, amigo del carcelero.

·         Cazador por camino, no gana para vino.

·         Cazador que no tira y no corre, ningún conejo coge.

·         Cazador que tira y no persigue, poco o nada consigue.

·         Cazador y mentiroso, se tolera si es gracioso.

·         Cazadores, sastres y zapateros, los más embusteros.

·         El cazador que persigue a un elefante no se detiene a tirar piedras a los pájaros.

·         El cazador y el mentiroso, perdidos son, si no son memoriosos.

·         El cuidado del cazador levanta la caza.

·         El mejor cazador puede ser cazado.

·         El mejor cazador, miente más que caza.

·         Hasta al mejor cazador se le escapa la liebre.

·         La ilusión del cazador, a una mentira otra mayor.

·         Mal cazador, buen mentidor.

·         Mal haya cazador loco que gasta su vida tras un pájaro por matar otro.

·         Ni caza de cazador, ni dinero de jugador.

·         Para ser buen cazador: paciencia, reflejos y buen humor.

·         Para ser cazador fino: precaución, cabeza y buen tino.

·         Pescador de caña y cazador de escopeta, al final de la semana ni una peseta.

·         Reunión de cazadores, reunión de embusteros.

·         Sed de cazador y hambre de pescador.

·         Si el cazador no corre la mano izquierda, la perdiz se va a la mierda.

·         Si el cazador respira, la liebre se retira.

 

 

En la junta

3.- COMIDA:

·         A carne dura, diente de perro.

·         Ave de mucha pluma, tiene poco que comer.

·         Ave que no has de guisar, déjala volar.

·         Ave que vuela a la cazuela.

·         Buen pan de hogaza, buena huerta y carne de caza.

·         Cara es la plaza, pero más la caza.

·         Caza que mucho hierve, sabor pierde.

·         Comida de cazadores, postre de mentiras.

·         Cuando hay carne de lomo, de toda como.

·         De la caza mayor, salvo el lobo, toda la carne al adobo.

·         Desollar, partir y aderezar, más trabajo da que cazar.

·         El que mata, remata y requetemata, en vez de carne come metralla.

·         La mujer que prepara y guisa la caza, más que el marido la trabaja.

·         La munición potente y fuerte, en los dientes, el comensal la siente.

·         Liebre asada y perdiz cocida, carne perdida.

·         Más mató la receta que la escopeta.

·         No hay caza perdida, sino la liebre asada y la perdiz cocida.

·         Perdiz escabechada, mejor que asada.

·         Pieza que no has de comer, déjala correr.

·         Quien llega el tordo a probar, ya no lo dejará volar.

·         Si el que los mata, los tuviera que pelar, menos patos traería en el morral.

·         Tordo y jerez, comida de rey es.

  

Echando un zapeo de conejos

4.- CONEJOS:

·         A conejo ido, palos al cubil.

·         A galgo viejo échale liebre, no conejo.

·         Al abad viejo, pollos y conejo.

·         Al conejo romero y tomillo al cordero.

·         Al conejo, nada de mira, juzga y tira.

·         Conejo cerca de su agujero, no lo verás en tu puchero.

·         Conejo que bien corre, no lo asan.

·         Conejos y liebres vendo, porque los prendo.

·         Cuando se escapó el conejo, vino el consejo.

·         Cuando uno va para viejo, es más fácil pillar una liebre que un conejo.

·         Del conejo lo que mira al cielo, de la perdiz lo que mira al suelo.

·         Del conejo, la cabeza, pal cazador.

·         El conejo ido, el consejo venido.

·         El conejo y la perdiz donde nacen van a morir.

·         El conejo y la perdiz, tienen el mismo perejil.

·         El conejo, por san Juan, y la perdiz, por Navidad.

·         El que asa dos conejos, alguno deja de quemar.

·         La colmena y el conejo, en el monte viejo.

·         La perdiz al ojeo, el conejo con “perreo”

·         Más conejos se cazan charlando en la taberna que en el monte con la escopeta.

·         Más vale un conejo en la mano que la promesa de un marrano.

·         Para cazar conejo, el cazador cojo y el perro viejo.

·         Para la caza del conejo, cazador cojo y perro viejo.

·         Sabe más un conejo que seis doctores viejos.

 

 

Junta de rehalas

5.- GALGOS:

·          “To” el día sin ver “ná” y cuando sale la liebre, el galgo se pone a “cagá”.

·         A galgo viejo, echadle liebre, no conejo.

·         A la corta o a la larga, el galgo a la liebre siempre alcanza.

·         A la larga, el galgo a la liebre mata.

·         Carrera que no da el galgo en el cuerpo la tiene.

·         Cuando cabalga el galgo, buena es la caza.

·         Cuando el galgo se estiraza, mal día de caza.

·         Cuando salta la liebre, no hay galgo cojo.

·         De casta le viene al galgo el ser rabilargo.

·         El galgo de buena raza, hasta la muerte caza.

·         El que tiene un galgo se cree que tiene algo, y no sabe que sólo tiene un perro con rabo largo.

·         El que tiene un galgo, tiene algo.

·         En enero, ni galgo lebrero, ni azor perdicero.

·         Eres como el galgo de Lucas que cuando salta la liebre se pone a mear.

·         Galgo que sigue a dos liebres, sin ninguna vuelve.

·         Hidalgo que no tiene galgo, fáltale algo.

·         Que, al galgo más lebrero, se le va la liebre en enero.

·         Siempre atrás como las bolas del galgo.

Camino del puesto

6.- HURÓN:

·         El amo del hurón caza por dos.

·         El dueño del hurón caza la parte mayor.

·         Ir a cazar con hurón muerto es desconcierto.

“El predator no solo es el guardián

de los pastos y de los frutos

 sino que actúa como un verdadero forjador,

como una formidable fuerza selectora que,

implacablemente,

va mejorando las condiciones

anatómicas, fisiológicas y psíquicas

de todas sus presas.

El propio cazador

ha de adaptarse también,

incesantemente,

a las depuradas cualidades conquistadas

por el vegetariano.”

 

Prólogo del Dr. Félix Rodríguez de la Fuente a la Enciclopedia de la Caza.

 

Refrescando a los perros

7.- LIEBRES: 

·         A carrera larga, la liebre siempre es del galgo.

·         A cazador de tenazón, de vejez se le mueren las liebres.

·         A liebre corredora, escopeta de embusteros.

·         Al mejor cazador, se le va la liebre.

·         De septiembre a noviembre, no hay quien conozca a la liebre.

·         Después de ida la liebre, palos en la cama.

·         Después de que se escapa la liebre de nada vale darle palos a la cama.

·         Donde menos lo esperas, salta la liebre.

·         El pequeño can levanta la liebre y el grande la prende.

·         En enero, ni galgo lebrero, ni azor perdicero.

·         La liebre a la carrera y la mujer, a la espera.

·         La liebre, del que la espanta, y la perdiz, del que la mata.

·         Liebre acurrucada en su colchón, si no es de cerca, no la pasa el perdigón.

·         Liebre movía, caza “pa to'l “  día.

·         Liebre que has de matar hacia abajo la verás bajar.

·         Liebre que has de matar, cuesta abajo la has de echar.

·         Liebre que se ha de ir hacia arriba la verás subir.

·         Liebre que se te ha de ir, cuesta arriba te va a salir.

·         Los cazadores atrapan las liebres con los perros.

·         No se caza liebres tocando almireces.

·         Por enero y febrero, las liebres junto al comedero.

·         Por enero, se han de buscar las liebres en los chapuceros.

·         Por los perros pequeños, la liebre es hallada, por los grandes, tomada.

·         Que, al galgo más lebrero, se le va la liebre en enero.

·         Quien a dos liebres sigue, tal vez caza una y muchas veces, ninguna.

·         Quien va a caza de liebres, tres trae consigo: una de hambre, otra de cansancio y otra de frío.

·         Si el cazador respira, la liebre se las pira.

·         Suele ser disparate levantar la liebre para que otro la mate.

·         Uno caza la liebre en el prado, y otro la caza en el plato.

 

Junta de Montería

8.- MONTERÍA:

·         “Hay que vé, los chismes que necesita un señorito pá matá un venao” (M. Aguayo)

·         A la montería lo único que le sobra es la “t” para ser una monería.

·         A la res bien herida, dale tiempo y gánale la partida.

·         A las reses hay que dejarlas cumplir.

·         Al jabalí en sus últimos instantes asegura, si no, de matar tus perros él procura.

·         Andar entre el monte, es cosa seria.

·         Arrieros somos... y en el camino nos encontraremos.

·         Bala que zumba, no mata.

·         Carita de vivir y culito de morir.

·         Cazar no es matar. “Venari non est occidere”

·         Con la escopeta se encañona, con el rifle se apunta.

·         De la paletilla a la cabeza, apuntarás al guarro con destreza.

·         Dos cosas bien contrarias una de otra ha de tener el buen montero, unos pies de plomo y otros de pluma.

·         El águila no debe bajar a comer tripas.

·         El buen cazador ha de andar más con los ojos que con los pies.

·         El joven tira, el viejo mira.

·         El pelo que pierde el cazador, lo oye el ciervo, lo huele el jabalí y lo ve el muflón.

·         El primer tiro lo haces cuando quieres y el segundo cuando puedes.

·         El que de lejos tira, de lejos mira.

·         El que no sea capaz de entrar a rematar en los agarres, que se quede en casa y no montee.

·         El tiro en montería no es apuntar a un blanco lejano, se debe tirar cerca.

·         En la caza mayor, hay que saber esperar.

·         En la caza mayor, primero se apunta y después se tira.

·         Esto es un engaña-muchachos.

·         La cercanía da emoción en el amor y en el toreo, y aumenta la intensidad del lance en la caza.

·         La que más vale es la caza en pequeño, pocos tiros y muchos lances.

·         La zarabanda produce fiebre de cañón.

·         Las discusiones, en el monte.

·         Las reses, por donde van de buenas, van de malas.

·         Los mejores cochinos se matan “con el culo”

·         Montero con levita... quita, quita.

·         Monteros, sastres y zapateros, los más embusteros.

·         Muchas hieren, pero una mata.

·         Nada hay más "abrigao" que una mata en un "collao".

·         Niño: “alza, punto de mira y codillo”.

·         No es mejor montero el que más mata, sino el que es un señor de la sierra.

·         Príncipes, grandes señores, si honra queréis ganar, habéis de saber cazar.

·         Qué difícil es echar lumbre en el campo mojado.

·         Que la experiencia se alcanza con desvelo y trabajo.

·         Que las puertas del campo son muy anchas y el que no las procura estrechar se hallará burlado por la caza.

·         Se cobra más apuntando bien que tirando mucho.

·         Se mata porque se caza, no se caza porque se mata.

·         Siempre que mato reses cervunas, me causa después lástima verlas muertas. (A. Covarsí)

·         Topar con un zorro a principio de cazadero, es mal agüero.

·         Y si las reses corren, tú déjalas correr y apunta bien, que más corren los galgos de plomo.

 

Después de un buen puesto de pájaro.

9.- PERDICES:

 ·         A la perdiz que encocora, cambio de puesto y hora.

·         A veinte de enero, pájaros al colgadero.

·         Al cuco y al caracol, lloviznas y sol.

·         Al cuco, San José (19) da el habla y San Pedro (29) se la quita.

·         Al hombre y al perdigón, desde muy chico la educación.

·         Al pollo, el primer tiro, certero.

·         Cantó al alba la perdiz, más le valiera dormir.

·         Carambola en pares, hace a los pájaros cobardes.

·         Cazar antes de San Antón, es molestia para el cazador y para el perdigón.

·         Cazar con muchos compañeros, es castigar al cazadero.

·         Cazar temprano, es perder el tiempo en vano.

·         Celo mojado es aprovechado; el bochornoso, apresurado.

·         Con tiempo de heladas, lo más probable es no hacer nada.

·         Cuando canta la abubilla, es que buena está la orilla.

·         Cuando el pájaro cobarde entre primero, mátalo delantero.

·         Cuando el pájaro se junta, el cazador apunta.

·         Cuando el puesto está recién hecho, poco provecho.

·         Cuando en marzo se arrulla la perdiz, año feliz.

·         Cuando florece el gamón, muere el perdigón.

·         Cuando no llueve en enero, la perdiz tiene mal tempero.

·         Cuando no maya el perdigón es porque no está en sazón.

·         El buen perdigonero, mirando mañana y tarde al jaulero.

·         El celo de la perdiz, con cantos ha de venir.

·         El macho hembrero es el que llena el morral primero.

·         El perdigón termina cuando la higuera germina.

·         El primer año cantan, el segundo, se espantan y al tercero matan.

·         El primer año, cantan (los reclamos); el segundo, espantan, y el tercero, matan.

·         El reclamo y el caballo, ni forzarlo, ni prestallo.

·         El seseo es un canto que ahuyenta, y es feo.

·         El toro y el perdigón, en la plaza dicen lo que son.

·         En abril, mucho cantar y poco venir.

·         En enero, busca la perdiz su compañero.

·         En San Antón, la perdiz con el perdigón.

·         Enero empezado, pájaro colgado.

·         La perdiz y el conejo, en el monte viejo.

·         La perdiz, de primer celo canta, de segundo espanta y de tercero, mata.

·         La picadilla de San Miguel (29 de septiembre), quince días antes y quince días después.

·         Llegando enero, pájaros al colgadero.

·         Lo ideal, solo dos para cazar.

·         Los machos, a mediados de enero, no se juntan en el mampostero.

·         Mojados han de venir, los pollos para servir.

·         Más vale un reclamo malo que dos medianos.

·         No es cazador honroso el que tira a grupo numeroso.

·         Pájaro cobarde y con los demás reunido, pájaro perdido.

·         Pájaro no saludable, no puede ser cazable.

·         Pájaro quincena es mejor reclamo que canto de sirena.

·         Pájaro salvaje que cuchichea, del campo no se menea.

·         Pájaros de un solo celo, para cantar, pueden ser los mejores.

·         Para el perdigón no es tiempo bueno, si no canta el mochuelo.

·         Para el tollo oscuridad, para el colgadero, claridad.

·         Para San Antón, busca la perdiz al perdigón.

·         Para San Antón, la perdiz al jaulón.

·         Para trabajar la hembra, pájaro fogoso; para el macho, valiente y cariñoso.

·         Perdiz para venir a pie, pendiente ha de subir.

·         Perdiz que se recela, no entra a la espera.

·         Perdiz viuda, a los tres días es segura.

·         Perdiz, que pisa la plaza una vez, ya no se la vuelve a ver.

·         Pollos que han de acaudillar, en S. Miguel a cantar.

·         Por el pico muere la perdiz.

·         Por noviembre busca las perdices donde siembren.

·         Por S. Antón cada perdiz apareada con su perdigón.

·         Por San Antón (17), cada perdiz con su perdigón.

·         Por San Antón pares son.

·         Por San Antón, busca la perdiz al perdigón.

·         Por San Antón, cuelga el perdigón, y si no quiere cantar, cuélgalo por San Sebastián. (día 20).

·         Por San Antón, cuelga tu perdigón... al sol.

·         Por San Antón, ponle la sayuela al perdigón.

·         Precipitación y errar, resabiar.

·         Puesto repetido, puesto perdido.

·         Puesto sin monte alrededor, no es el mejor.

·         Quien mata perdices en enero, las mata el año entero.

·         Reclamo, capote y escopeta, prevista y a la vista.

·         Repostero en sitio despejado, espantajo asegurado.

·         Si el pájaro es cobarde y cantador, puede ser el mejor.

·         Si el pájaro que no sale al momento, pierde demasiado tiempo.

·         Si la perdiz toca la guitarra, el agua no marra.

·         Si la perdiz vuela a trompicones hace un frio de coj...nes.

·         Si la tarde está tranquila y hace calor, no es la mejor.

·         Si quieres ser buen cuchichero, lleva al puesto nervios de acero.

·         Tiempo revuelto y mojado, el rato bueno es aprovechado.

·         Zarza en flor, macho en sazón. (Perdiz)

 

Rehalas antiguas

10.- PERROS: 

·         “Cuanto más conozco a los hombres, más quiero a mi perro” Lord George Byron.

·         A diente de perro, no hay pan duro.

·         A muestra de perro, tiro mortal.

·         A perro con hueso en la boca, ni su amo lo toca.

·         Al perro de rastro, pies de plomo.

·         Aullar contra el ciervo, es perder voces y tiempo.

·         Blanco o negro, el perro siempre es perro.

·         Can de buena raza, si hoy no, mañana caza.

·         Cazador sin perros, poeta sin versos.

·         Cazar con perro bien enseñado es multiplicar el placer de la caza.

·         Cazar sin perro, tumbos de cerro en cerro.

·         Cuando el perro se estiraza, mal día de caza.

·         Cuanto más conozco a los hombres, más quiero a mi perro.

·         Del perro y del cura, la mejor postura.

·         El cazador, a sus perros, le perdona hasta los yerros.

·         El hocico de un perro y el culo de una mujer, más frío no puede ser.

·         El pequeño can levanta la liebre y el grande la prende.

·         El perro de buena raza, hasta la muerte caza.

·         El perro en la perrera se rasca las pulgas; el perro que caza, no las siente.

·         El perro es la más útil y la más completa conquista del hombre.

·         El perro que más corre no es el que más caza.

·         El perro que no es de raza, si no tiene hambre no caza.

·         El perro viejo, el hurón mozo y el cazador cojo.

·         En cojera de perro y lágrimas de mujer, no se debe creer.

·         Ir de caza sin perro, es grande yerro.

·         Los perros mordían más que la envidia.

·         Los perros sólo ladran a quien no conocen.

·         Mal se caza con perros desganados.

·         Más hace el lobo callando que el perro ladrando.

·         Mientras menos perros, menos pulgas.

·         Muerto el perro, se acabó la rabia.

·         Nadie como el perro, simboliza el sentido de la amistad.

·         No hay perro malo con afición.

·         No hay tal caza como con perros viejos.

·         Perro agostizo, no merece bautizo.

·         Perro cobarde, no come carne.

·         Perro de buena raza, hasta la muerte caza.

·         Perro mestizo, no merece bautizo.

·         Perro que se adelanta, la caza espanta.

·         Perro viejo, no ladra en vano.

·         Quien caza sin perros, se pierde en los cerros.

·         Si compras perro lebrero, pruébalo en enero, y si pieza no trae a la mano, que lo mantenga su amo.

·         Si quieres buenos perros, apártalos de la madre y que ella venga a escogerlos.

·         Si quieres que te siga el can, dale pan.

·         Yerro es ir de caza sin perro.

 

Camino de la suelta

11.- TIEMPO:

·         Los días de ventarrón, para cazar, malos son.

·         A tres de abril, el cuclillo ha de venir, y si no viniere a ocho, o es preso o es morto.

·         Agua de abril, hasta el veinte, para todo es conveniente.

·         Al abril alabo, si no vuelve el rabo.

·         En abril, el galgo es mastín, y en mayo, el mastín es galgo.

·         De marzo a la mitad, la golondrina viene y el tordo se va.

·         En diciembre y en enero la liebre está en el venero.

·         En diciembre, siete galgos a una liebre, y en mayo, setenta liebres a un galgo.

·         En enero, busca la liebre en el reguero.

·         En enero, al perro le sudan las narices.

·         En enero, no hay galgo lebrero ni buey carretero.

·         En marzo asoma la cabeza el lagarto y en abril, acaba de salir.

·         No hay enero sin lebrón ni mayo sin perdigón.

·         El tordo y el barbo, en el mes de mayo.

·         Si marzo se va y el cuco no viene, o se ha muerto el cuco o la fin viene.

·         San Raimundo (día 15) trae a la golondrina del otro mundo.

·         Si compras perro lebrero, pruébalo en enero, y si la liebre no trae a la mano, que lo mantenga su amo.

·         Si el cuatro de abril el cuco no ha venido, o es muerto o se ha perdido.

·         A 15 de marzo, da el sol en la sombra y canta la alondra.

 

Viendo el croquis de la mancha

12.- VARIOS:  

·         A la caza "corría", no vayas a otro día.

·         A pajarillo chico, chico nido.

·         A peor cazador, mejor mentidor.

·         A veces, caza quien no amenaza.

·         A veces, cazar pensamos, cazados quedamos.

·         A veces, do cazar pensamos, cazados quedamos.

·         Aire gallego, ni cazador ni conejero.

·         Al acebuche no hay madera que le luche, si no es la encina, que se le encarama encima.

·         Al amo del hurón, doble ración.

·         Al cazador leña y al leñador caza.

·         Algunos venados muertos corren más que los vivos.

·         Antes de cerrar el ojo, abre bien uno y otro.

·         Antes de la edad de piedra tuvo que haber una edad de madera, que por lo mismo no ha dejado restos.

·         Apresúrate lentamente.

·         Buen cazador, mal labrador.

·         Caza y pesca, alejan de la familia y producen gresca.

·         Cazadores, sastres y zapateros, los más embusteros.

·         Cazar no es matar. “Venare non est occidere”

·         Cazar y no coger es como leer y no entender.

·         Come con el guarda, bebe con el guarda, no te fíes del guarda.

·         Con el cielo gris ni conejo ni perdiz.

·         Con maña, caza la mosca a la araña.

·         Con prisa, ni a torear ni a cazar.

·         Con su maña, caza a la mosca la araña.

·         Con zapatos, no cazarán ratones los gatos.

·         Cuando el lobo va a hurtar, lejos de casa va a cazar.

·         Cuando habla la ignorancia, la sabiduría calla.

·         Cuánto y cuánto chiquillo para cazar un grillo.

·         De buena traza, buena caza.

·         De la caza el ejercicio, bueno para diversión y malo para oficio.

·         De la caza, el ejercicio es bueno para la diversión y malo para el oficio.

·         De la paletilla a la cabeza, apuntarás al lobo con destreza.

·         De mala mata, nunca buena caza.

·         Del cuero salen las correas.

·         Desdichado de aquel que no tiene quien lo envidie.

·         Después de conejo ido, palos a la madriguera.

·         Dios nos libre del agua atormentada y de la escopeta cargada.

·         El aceite es armero, curandero y relojero.

·         El águila no caza moscas.

·         El amo del hurón, caza por dos.

·         El año de la sierra, no lo traiga Dios para la tierra.

·         El dueño del hurón, caza la parte mayor.

·         El gamo en octubre a las gamas cubre.

·         El hambre es tan maestra, que hasta a los animales adiestra.

·         El lobo ataca con el diente y el venado con el cuerno.

·         El lobo viejo caza a la espera.

·         El mayor peligro para la existencia de la caza es la razón, ya que la caza no es faena exclusivamente humana.

·         El mejor cazador, miente más que caza.

·         El novato, tiro a tiro y paso a paso y al veterano haz caso.

·         El perro viejo no tiene dientes, pero tiene colmillo.

·         El que anda en silencio, cazar espera.

·         El que busca la caza por la traílla y la sabe concertar, es dueño de la vida de los animales.

·         El que sigue la caza, ése la mata.

·         El único que falla es el que tira.

·         En buen cazadero, no vayas primero si antes no has sido morralero.

·         En caza y en amores, entras cuando quieres y sales cuando puedes.

·         En la caza y en los amores, mil sinsabores.

·         En la sierra, hay quien hace un reloj de palo y no falla un segundo.

·         En noche pasada no hay tierra cazada.

·         En septiembre y a primero, entra el “venao” en el “picaero”.

·         Es normal en el ser humano la vocación, la ilusión felicitaria de la caza.

·         Esposa de cazador y en otoño, de su marido, hasta el moño.

·         Estirar la pierna hasta donde alcance la manta.

·         Familia que caza unida, familia bien avenida.

·         Fue a cazar con trabuco y volvió con un pajarruco.

·         Gato con guantes no caza, pero amenaza.

·         Gato con guantes, no caza ratones.

·         Gato que duerme, no caza ratones.

·         Gato que mucho maúlla, poco caza.

·         Gato que no caza ¡qué pinta en casa!

·         Guarda viejo, furtivo a sueldo.

·         Guerra, caza y amores, por un placer mil dolores.

·         Habla de la caza y cómprala en la plaza.

·         Hablar de caza y comprarla en la plaza.

·         Hablar de caza y tenerla en casa.

·         Hace paz o tregua el que caza no lleva.

·         Hay, pues, en la caza como deporte una libérrima renuncia del hombre a la supremacía de su humanidad.

·         Ido el conejo, ¿me das consejo?

·         La buena caza para la buena panza.

·         La cacería, más quiere hora que día.

·         La caza en una faena entre dos animales, uno es cazador y el otro el cazado.

·         La caza es cazar la suerte.

·         La caza es un asunto más peliagudo de lo que al pronto puede parecer.

·         La caza mayor es del que la hiere; la menor, del que la cobra.

·         La caza no es una lucha.

·         La caza y los negocios quieren porfía.

·         La caza, en la plaza.

·         La dedicación es el privilegio y el tormento de nuestra especie.

·         La escopeta, la mula y la mujer, la que no te la ha hecho te la tiene que hacer.

·         La manera más certera de tirar es verle el ojo al animal.

·         La mejor escopeta, ni la mitad acierta.

·         La muerte del animal es la forma más natural de tenerlo y cobrarlo.

·         La mujer, a la espera, y la liebre, a la carrera.

·         La percha es del perchero y el zorzal, del que llega primero.

·         La pesca y la caza, en la plaza.

·         La porfía mata la caza.

·         La zarza es la única planta que agarra después de seca.

·         Levanta uno la caza y otro la mata.

·         Levantando el mojón, continua el “cuchareo”.

·         Los espárragos de abril, para mí y los de mayo, para mi caballo.

·         Los gatos hartos de sardinas no cazan ratones.

·         Los hijos de los cazadores no se pelean por la herencia.

·         Mal cazador, buen mentidor.

·         Mal se caza con perros desganados.

·         Más caza el sordo que el distraído.

·         Más mató la receta que la escopeta.

·         Mientras unos golpean la mata, otros cogen la caza.

·         Misa de cazadores; rezos al trote.

·         Muchas plumas en el sombrero, poca carne en el puchero.

·         Nadie sabe dónde está, porque está donde no está nadie.

·         Ni buen médico, ni buena caza, sino buena hogaza.

·         Ni caza junto al río, ni viña a pie del camino.

·         Ni moza de plaza, ni rico de caza.

·         Ni todos los que tienen libros son lectores ni todos los que tienen escopeta son cazadores.

·         No es esencial a la caza que sea lograda.

·         No es lo mismo hacer algo simplemente, que dedicarse a algo.

·         No ha sobrado nunca la caza.

·         No hará casa con azotea, quien en cazar o pescar se emplea.

·         No todos los que tienen libros son lectores, ni los que tienen escopeta, cazadores.

·         No vendas la piel del oso antes de haberlo cazado.

·         Odia el delito, compadece al delincuente.

·         Para cazar, andar y callar.

·         Para octubre, la escopeta encera y saca al perro de la perrera.

·         Piedra y palo en mata, levantan la caza, las voces la agazapan.

·         Pólvora, poca y perdigones hasta la boca.

·         Por el pino, la tórtola ha cogido su camino.

·         Prefiero en mi casa tomate o calabaza, que en la de otros becada de caza.

·         Puesto muy de mañana, botica cercana.

·         Quien caza despacio, caza seguro.

·         Quien caza hambre atrasa.

·         Quien caza sin perros, se pierde en los cerros.

·         Quien ceba todo el año y no ceba en mayo, para otros es el provecho y para él, el daño.

·         Quien diga que un cazador no miente, miente.

·         Quien lejos tira, de lejos mira.

·         Quien levanta la liebre para que otro la mate, es tonto de remate.

·         Quien pájaros quiera cazar, no ha de vocear.

·         Reclamos con pito, poco ahíto.

·         Sastres, cazadores y zapateros, los más embusteros.

·         Se caza más hablando que disparando.

·         Se mata porque se caza, no se caza porque se mata.

·         Si cazares, no te alabes; si fallares, no te enfades.

·         Si cazares, no te alabes; si no cazares, no te enfades.

·         Si la pieza luchase contra el cazador, eso no sería caza.

·         Si la víbora viera y la alicántara oyera, no habría hombre que al campo saliera.

·         Si no sabes el nombre, desaparece también el conocimiento de las cosas.

·         Si quieres conejo muerto, apunta con ojo tuerto.

·         Si quieres ser cornudo, vete de caza a menudo.

·         Si te pica un "alisón" coge el pico o el azadón.

·         Si te pica un setón coge la pala y el azadón.

·         Tener miedo, al miedo.

·         Tres buenos matan la caza: buen andar, buen buscar y buen tirar.

·         Uno levanta la caza, y otro la mata.

·         Vísteme despacio, que tengo prisa.

·         Vos cazáis y otro os caza; más valiera estar en casa.

 

Vamos de montería

13.- ZORROS: 

·         A raposo durmiente, no le amanece la gallina en el vientre.

·         A zorros astutos también se les caza.

·         Astucia de zorro, mejor que olfato de buen cazador.

·         Cuando la zorra anda a caza de grillos, mal para ella y peor para sus chiquitillos.

·         Mañana de zorras, mal día de caza.

·         No es la primera zorra que uno ha desollado.

·         Raposa que mucho tarda, caza aguarda.

·         Topar con un zorro a principio de cazadero, es mal agüero.

·         Zorra dormilona, su cara lo pregona.

·         Zorra que duerme de día, de noche anduvo de cacería.

·         Zorra vieja, en el lazo se mea.

·         Zorrilla que mucho tarda, caza aguarda.

·         Zorro dormilón, no caza gallinas.

·         Zorro viejo, huele la trampa.

·         Zorros en zorrera, el humo los echa fuera.

 

 

Venado nadando en el pantano

 

BIBLIOGRAFÍA

 

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¡Caza disfrutando, disfruta cazando!

 

 

Manuel Moreno 

  Andújar - 2006 

Octbre-23 

TRADICIONALES ZONAS MONTERAS

 

Tradicionales Zonas Monteras

                  1.- Tradicionales Zonas Monteras.

 

          Las tradicionales zonas monteras españolas han estado enclavadas desde muy antiguo en Andalucía, Castilla-La Mancha y Extremadura. Nos estamos refiriendo a la franja de terreno, delimitada por el margen izquierdo del Tajo y las estribaciones meridionales de Sierra Morena. Ocupan parte del territorio de 5 provincias principalmente: Cáceres, Toledo, Ciudad Real, Jaén y Córdoba.

          Los montes y sierras en las que se ubican van desde los Montes de Toledo a la Sierra de S. Pedro por el norte, fijándose sus límites en el sur, desde el centro hasta el occidente de Sierra Morena.

          Hoy, otros muchos montes españoles, se ven beneficiados por la explotación de este secular sistema de caza, que es la montería.

          En términos generales se puede afirmar con total seguridad, que en la actualidad, las fincas monteras españolas están en auge, no sólo por su manifiesta proliferación, sino por la cantidad y calidad de trofeos que ofrecen.

          Ahora se crían cérvidos en casi la totalidad del territorio nacional.

          En Galicia, llevan ya algunas temporadas funcionando magníficamente algunos cotos, entre ellos, el coto de Xares.

          Los riojanos están criando venados desde hace tiempo, a altitudes muy por encima de lo habitual en las zonas tradicionales.

          Se están dando monterías en la zona de Teruel que, en cuanto a la calidad, colocan sus resultados entre los primeros de España.

          En la zona del Levante, el cuido y la buena gestión, producen resultados de envidiable calidad en fincas como El Tochar.

          En Albacete, la finca del Palomar se enorgullece de criar venados de calidad superior, figurando entre sus productos el actual récord de España.

          Gamos y muflones de excelente calidad, se cazan en la malagueña finca de las Navas, aunque el actual récord de España de muflón se cazó en la finca manchega de Los Claros.

          En la temporada actual se ha batido el récord de España de gamo y poco después dos ejemplares le han vuelto a superar, quedando ahora en primer lugar, el cazado en la jerezana finca de la Alcaría.

          En este capítulo nos vamos a referir sólo a las cinco zonas tradicionales, que aunque no son las únicas, son las más antiguas y las de mayor producción en su conjunto. Nos referimos a Cáceres, Toledo, Andújar,  Fuencaliente y Hornachuelos.

          Cada una de ellas tiene un paisaje típico, formas peculiares y algo especial que le confiere su propia personalidad.

 

 

 

·      1.1.- Cáceres

          Esta zona ocupa terrenos de las comarcas de Trujillo, Cáceres capital, Malpartida, Aliseda, Arroyo de la Luz, Alburquerque, etc  Se extiende por la Sierras de Villuercas, Guadalupe, Montánchez, San Pedro, del Vidrio, del Colorado, de Santo Domingo, de Alcántara, de Santa Otalla y otras, ocupando prácticamente la totalidad de la provincia.

          Los embalses de Alcántara, Torrejón y Valdecañas recogen las aguas de gran parte de las fincas monteras de la zona.

          Su altitud está entre los 300 m. y los 1443 de pico de Cervales en la Sierra de la Palomera.

          Su paisaje es variado, alternando las manchas de monte y arbolado mediterráneo con zonas de castañares y robledales.

          Algunos pinares aparecen recortados entre ellos, ampliando la complejidad de su colorido.

          A las rehalas por estas tierras se les denominan "recovas" y es una zona donde se dan muchísimas monterías al cabo del año.

          Tras su reciente ley de caza, esta zona ha resultado ser la de más alto gravamen en concepto de impuestos y ello, a parte de la polémica, puede a la larga ir en detrimento de la caza en general y de la montería en particular.

          Son fincas de renombre en la zona la Barquera, Las Arenosas, Rontomé, Dehesa Mortera, Guadarranque, Zamores, Azagala, Mediacacha, Valero Las Marinas, Valdefuentes, Aceitunilla, El Hocino o Maroteras, El Machal, Tejarejo en Badajoz  y otras muchas más ya que el territorio es muy extenso.

 

 

·      1.2.- Toledo

          La parte más meridional de la provincia de Toledo y la parte norte de Ciudad Real, es donde se sitúan la mayoría de los cotos de caza mayor de esta zona. Enclavados en las Sierras de Madridejos,  del Comendador, de los Torneros, de los Yébenes, del Rebollarejo, de Tejoneras, de Majana, de Cigüiñuelas, de Sevilleja o de Altamira.

          La zona de Toledo es muy amplia y se distribuye en las comarcas de:

          Los Yébenes, Navalucillos, Sevilleja de la Jara y los de la provincia de Ciudad Real de Horcajo de los Montes y  Retuerta del Bullaque.

          Destaca principalmente su comarca de los Yébenes, compuesta por fincas como Torneros, Las Navas, Quintos de Mora, Robledillos,  Ballesteros, La Sierpe, El Gavilán, El Castañar, La Peralosa, San Martín, El Quinto del Moracho, Las Gameras, Tapuelas, Valdelagata, El Navajo, El Molinillo, Navalta etc...

          En la comarca de Navalucillos, se sitúan otras muchas fincas más, pero especialmente, la de Cigüiñuelas y sus alrededores merece la consideración de "mancha madre" en la crianza de reses de montería.

          Aquí, el monte es de los más apretados y espesos de todas las fincas monteras españolas.

          La vegetación es como en el resto de las zonas, el monte mediterráneo, pero en sus umbrías abundan los robles y en algunas zonas aparecen también los castaños juntos a los quejigos, encinas, jaras, aulagas, coscojas,  y alcornoques.

          Es una zona que posee un encanto especial, tanto por la variedad paisajística, como por la riqueza faunística.

          En estas fincas manchegas, son característicos los valles de pastizales y de siembra, denominados "rañas" y realizados en las partes bajas de las montañas, manteniendo el monte desde la falda hasta la cumbre.

          Otra particularidad de esta zona, en los últimos tiempos, es la proliferación de los discutidos "cercones" para los jabalíes, que en la actualidad atraviesan un periodo de teórica prohibición.

          Una cantidad importante de las monterías de la comarca de los Yébenes, no se venden al público en general, ya que sus propietarios las dedican como artículo de representación para cumplir con sus compromisos de negocios. Dan monterías pequeñitas, con reducido número de monteros y crean un ambiente de intimidad. Esta técnica de monterías pequeñitas se denomina "gancho".

          Al cazarlas con tan pocos puestos, utilizan menos rehalas que en las monterías comerciales.

La tradición montera de esta zona se remonta a los albores de la montería, dando lugar esta continuidad a lo largo de los siglos a que gran parte de sus montes se encuentren perfectamente conservados, motivando ello, el que, hayan sido declarados como parajes protegidos, e incluso, como Cabañeros que se ha declarado Parque Nacional. Pero continúan monteándose.

         

 

·      1.3.- Andújar

          La zona de Andújar aglutina las comarcas de Despeñaperros, Andújar, Marmolejo,  Cardeña-Montoro.

          Su añeja tradición montera, perdurada a través de los siglos, la fertilidad de sus montes y la belleza singular de sus manchas, le han conferido un carisma especial que la han convertido en la "Capitalidad de la Montería".

   

Cotos de Caza de la Sierra de Andújar

     
El centro de su territorio, aparece coronado por el Santuario la Virgen de la Cabeza, que es la patrona de todos los monteros.

          Los ríos Jándula y Yeguas, (afluentes del Guadalquivir) e innumerables arroyos, la drenan de norte a sur.

          Su publiosidad media anual es escasa, situada en unos 750 mm.

          Esta zona acoge a fincas tan emblemáticas como Fontanarejo, Risquillo, Sardinas, Alarcones, Nava el Sach, La Virgen, Valdelagrana, Fuente del Villar, Las Tapias, El Tamujar, Navalasno, Montealegre, La Centenera, Aliseda, Cabezaparda, Escoriales, Cerrajeros, Gorgojil, Horcajuelo, además de los montes públicos de Lentisquillo o Valquemao y los cotos nacionales de Lugar Nuevo y Contadero y Selladores.

          Al margen derecho del Yeguas se asoman, el Yegüerizo, el Socor, Las Morenas, El Pilar, los Rasos, Españares o el Piruetanar, todas ellas ya en la zona de Cardeña-Montoro. Además de El Carnero, Nueva Merced, Navarrodrigo, ya próximas a Fuencaliente y otras muchísimas más, dignas del calificativo de fincas "reseras".

          El paisaje se dibuja sobre un relieve que va desde los 300 a los 1290 metros de Sierra Quintana con suelos silíceos, arcillosos, de pizarra o salpicados con algunas formaciones graníticas.

          Zona de gran variedad en la vegetación, dominando la mediterránea con encinares, quejigales, alcornocales y escasos robledales,  que le otorgan una gran belleza paisajística.  Alfombran sus agrestes parajes las jaras, madroñas, acebuches, coscojas, lentiscos, brezos, retamas, tamujos, arrayanes, majuelos, durillos, cantuesos, cornicabras, romeros, etc...

          Los recursos forestales de interés, son la explotación de alcornocales para la extracción del corcho, el aclareo de pinares y la recolección de piñas.

          Junto a la actividad cinegética conviven las explotaciones ganaderas de toros de lidia y la crianza de ganado porcino.

          La vegetación autóctona, contrasta con algunas zonas repobladas de pinares, pero predominan las manchas de monte mediterráneo, alternando con la riqueza de pastos de la dehesa.

          Sus características medioambientales y la adecuada gestión han dado lugar a ecosistemas de un alto valor ecológico, ya que en ellos, además, habitan valiosísimas joyas de la fauna como son el lince, la nutria, ginetas, garduñas, meloncillos, tejones, gatos monteses, el águila real, el buitre negro o el lobo.

          Es la zona de Andújar un territorio muy bien conservado, debido a que sus gentes han practicado a través de los tiempos, una actividad ganadera, forestal y cinegética que ha demostrado ser compatible con la conservación del ecosistema natural.

          Es por ello, que han sido declarados tres parques naturales: el de Cardeña-Montoro, el de Andújar y el de Despeñaperros, en los que continúa autorizada la montería.

          Son muy afamados en la zona, los típicos puestos de "balconcillo", que permiten saborear el lance, "dejando cumplir" a las reses en los tiraderos.

 

 

·      1.4.- Fuencaliente

Es una zona muy extensa, ya que abarca prácticamente la mitad sur de Ciudad Real, con montes de los municipios de Fuencaliente, Brazatortas, Cabezarrubias del Puerto, Mestanza, Solana del Pino, Viso del Marqués, el Valle de Alcudia, etc.

          Afamadas fincas como La Garganta, Montes Comunales de Fuencaliente, El Hoyo de Mestanza, Valle de San Juan, El Tamaral, Los Claros, Cereceda, Hato de Garro o el Cervigón entre otras, crían y ofrecen todos los años trofeos de excelente calidad.

          También la bellísima Valmayor, en la que cada puesto tiene su nombre propio con el que se le conoce desde tiempos atrás. Acuñados con términos que hacen referencia a la montería y a la sierra.

          Destaca aquí la excelente raza de sus venados, que aunque desde antiguo no eran muy abundantes, si que han sido afamados por su extraordinaria calidad.

          El clima es algo más húmedo que en las zonas andaluzas.

          Su vegetación junto a los cursos de los ríos y arroyos está formada por fresnos, alisos y sauces. Abundan los quejigos que en el otoño le imprimen una coloración singular al paisaje. Los robles o "rebollos", como los llaman sus gentes, aparecen diseminados en amplios núcleos y son frecuentes los densos brezales en sus umbrías, amalgamados con las jaras, las madroñas y los lentiscos. Crecen, además, las espinosas aulagas que han de sufrir los monteros en general y los perreros de forma especial.

          En toda la provincia de Ciudad Real, son muy típicos los puestos de "cortadero", en los que gustan de cazar, especialmente el jabalí.

          Actualmente es la única comunidad autónoma que permite que los monteros puedan cortar los trofeos en el monte, aún incluso, antes de presentarse a la junta de carnes.

 

 

Cuadernos Geográficos

Mulero Mendigorri, A. (2013). El paisaje forestal-cinegético en Sierra Morena

Cuadernos Geográficos 52(1), 108-128

·      1.5.- Hornachuelos

          Zona de real tradición montera y precursora de los actuales modelos de gestión cinegética, ya que algunos de los propietarios de sus fincas fueron imponiendo normas, antes de que éstas se convirtieran en leyes, por ejemplo no dejaban en sus monterías tirar a las hembras.

          Se sitúa en el centro-occidental de Sierra Morena, ocupando sierras cordobesas y parte de las sevillanas.

          Ocupa los términos de Adamuz, Villanueva de Córdoba, Espiel, Villaviciosa, Córdoba capital, Peñarroya-Pueblonuevo, La Cardenchosa, Fuente Obejuna, Alanís, Constantina, Posadas y el mismo Hornachuelos.

          Las  características de su relieve y vegetación son muy similares a la zona de Andújar, ya que ambas se sitúan en Sierra Morena.

          En sus montes se localiza una de las colonias más importantes de buitres negros, conservada quizás por la abundante actividad cinegética de la zona. También, es reseñable la densa población de rapaces de todo tipo.

          Es el río Bembézar, el que baña la mayor parte de sus tierras, recogiendo las aguas de los múltiples riachuelos y arroyos que dan lugar a una nutrida vegetación de ribera, poblada en su mayoría por sauces.

          Riegan la zona otros ríos como el Guadiato, el Cuzna o el  Varas, que son también afluentes del Guadalquivir.

          Entre las fincas de más renombrada solera y con más enjundia montera, aparecen nombres como, Mezquetillas, San Calixto con su antiguo monasterio, en la que monteara Alfonso XII.

 O Las Aljabaras, Las Altas, La Mata, La Toba, El Águila, El Álamo, La Paloma, Moratalla, Las Umbrías de Santa María, Carboneras, La Moheda, Los Lázaros, Piedras de la Sal, El Gitano, Los Almendros, La Usera...

          Los cordobeses suelen llamar en general "pasos" a los puestos de montería, ya que los colocan justamente en las veredas de huida natural de las reses, buscando el típico tiradero "pechienfrente".

          En esta zona, además de las especies de vegetación mediterránea, destacan significativamente los extensos alcornocales, lo que le aporta un pujante futuro, ya que el 80 % del corcho mundial se produce en la península Ibérica.

          La Sierra de Hornachuelos se conserva en magnífico estado, tal vez por la perfecta simbiosis de sus gentes con el medio, que han sabido siempre respetarla y amarla, practicando la ganadería, la agricultura y la caza. Por ello, ha sido declarada esta sierra como espacio natural protegido, al igual que su vecina la Sierra Norte sevillana, pero permitiendo la montería.

          Y es que esta antiquísima modalidad de caza, que es la montería española, ha demostrado ser rentable, no sólo económicamente, sino desde el punto de vista de la conservación y mejora, tanto de las especies cinegéticas, como de sus hábitats.

 

 

¡Caza disfrutando, disfruta cazando!

 

Manuel Moreno

Septiembre  - 24